Setiap komoditas industri memiliki cara penanganan yang berbeda-beda. Adapun produk yang bersifat perishable (rentan terhadap kerusakan akibat mikro-organisme) yang memerlukan penanganan khusus untuk menjaga kondisinya. Sebagai contoh, proses pendistribusian ikan segar memerlukan suatu sistem khusus agar dapat sampai di tangan konsumen dalam keadaan yang baik. Tidak hanya ikan, produk makanan segar lainnya bahkan obat-obatan juga memerlukan perlakuan yang sama. Lalu, sistem seperti apakah yang dimaksud?

Artikel ini akan memberikan anda gambaran secara umum mengenai sistem Cold Chain. Jadi, pastikan anda membaca sampai akhir agar tidak ada informasi yang terlewat.